作り方
- 1
かぼちゃは皮と種を除いて薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。
- 2
鍋で玉ねぎを焦がさず炒め、かぼちゃ、水、昆布だしを加えて柔らかく煮る。
- 3
火を止め、つぶすかブレンダーでなめらかにする。
- 4
牛乳を加えて弱火で温め、沸騰させず味を整える。
失敗を減らすポイント
かぼちゃの水分と甘さには個体差があります。牛乳を一度に入れず、好みの濃度まで調整します。
このレシピの確認方法
旧サイトに残る料理名と工程の骨格を尊重し、家庭で迷いやすい順序、塩分調整、保存上の注意を補いました。液体だしの現行仕様は固定せず、手元の商品表示を優先する設計です。食材の大きさや火力で時間は変わるため、見た目だけでなく硬さと中心温度を確認してください。